◎こちらは冷蔵便の為、冷凍便の冷凍アイテムと一緒には購入出来ません。ご入り用の際はまた別途ご入力してのお買い上げとなりますのでご了承ください。 【限定商品のご案内】 ［朝倉市で作られている幻の三奈木砂糖です。 黒砂糖の生産に関する製法は、百数十年前とほとんど変わらず伝統製法を今に受け継いでいるそうです。 具体的には、寛政九年（1797年）発刊、木村善之撰「砂糖製作記」という古文書の中に、黒砂糖の製法が詳細に述べられているが、現在の三奈木砂糖の製法も動力が水車から電力に変わった以外ほぼ同じ製法が採られていて、まさしく伝統的な黒砂糖。 三奈木砂糖はミネラルや蛋白質を多く含んでおり、特にカリウムとカルシウムが多く、黒砂糖がカリウムを無理なく摂れる貴重な栄養食品であると言えます。 三奈木砂糖は、サトウキビの搾り汁だけを、長時間かけて釜でじっくりと「のぼり窯」で煮詰めて作っています。 栽培圃場によってサトウキビの糖度が違いますし、同じ日の製糖でも「窯の火加減」「煮詰める時間」「搾り汁の温度」等、毎回違う中で長年の経験で製糖作業をしていますので、熟練の技と経験をもってしても均一な砂糖をつくる事は至難の技だそうです。］ この幻の黒糖を使ってバスクチーズケーキを製作しました。 極上の北海道産クリームチーズに三奈木黒糖を絶妙なバランスで織り混ぜ、うきは市の黒豆を仕入れて、ブランデー香る少し固めの黒豆を炊き上げました。仕上げにその黒豆を中に沈めて高温で焼き込んでいます。 焼き上がりをブラストチラーで急速に冷まして、仕上げに何と表面に黒糖をかけてキャラメリゼして香ばしく艶やかに仕上げた最高傑作です。 良質なクリームチーズとコクのある良質な黒糖がバランス良くマッチングし、食感のある黒豆が心地よいアクセントとなった今までにない新作となっております。キャラメリゼをすることで黒糖のポテンシャルを最大限に引き出しています。 黒糖は大変栄養価も高く食べて身体にも良いという罪悪感軽減スイーツでもあります。 【2026 三奈木黒糖キャラメリゼのバスクチーズケーキ 限定50本】 (１本入りボックス)

新発売！ゴロッと果実感じる柿ジャムご用意しました。 パンやヨーグルトにお楽しみくださいませ。 田主丸の未利用だった柿達。 捨てられるだけだった柿に想いと息吹をいれました。 ヘタが浮いていたり、冷蔵柿の傷もの、痛み、真空漏れなどで商品価値が無く、大量の為に引き受け手もいない大量の柿。 生産者様ではどうすることも出来ずに、無料で配るか？畑で廃棄され土に変えるか？の２択状態でした。 価値がないと思われていた柿達に料理人の知識と技術で美しく美味しい商品へと変貌を遂げます。 お声かけ戴いた生産者様にも感謝です。大切に育ててくれた生産者様の為に。。食材を無駄にしたくない。 300キロ以上の未利用柿がSpoonに届いてきちんとお支払いさせて戴きました。 私は魔法使いではありませんが、価値のないと言われる食材に価値を説いて、見いだし、今まで以上輝きを持たせてあげてお客様へ還元したいと思っています。 食材が廃棄されて笑顔になる人はいますか？生産者様、消費者、我々料理人、廃棄するのにもエネルギーがいります。 それならば活かす方向にエネルギーを燃やしたい。 サスティナブルな動きは、もぅ5年くらい前から取り組んでいます。 私達料理人にしか出来ない、未利用食材開発、食品ロス問題、環境問題改めて考えて、小さくてもいいから出来ることを実践して参ります。 私達のアクションを子供達にしっかり背中で語りたいものです。 未利用の柿達はホワイトバルサミコ酢と一緒に甘酸っぱく最高に美味しいコンフィチュールへ生まれ変わりました♪ 未利用から最高利用へ……☆ 是非１本でも良いので……是非！ 【甘酸っぱい柿ジャム】をお買い求めください。味は保証します♪ 前回、博多の無印良品さんでのポップアップイベントでも２時間で完売した人気商品です。 柿にはない酸味をホワイトバルサミコ酢を入れることでさっぱり仕上げた柿を活かすには最高のジャムです。 毎朝のヨーグルトに入れても◎、パンにも◎、鶏肉のローストに塗ってテリヤキ風にも◎ですよ！可能性は無限大です。 生産者様や私達の想いを是非拾ってください。真心込めて、皮を剥いて、種を処理して、悪い箇所も省き、高温の鍋でグツグツと製造したら、ブラストチラーで一気に瞬間冷却することで衛生的にも万全で風味豊かな【甘酸っぱい柿ジャム】の完成です。 お店でのお引き取りも可能ですのでその際はお引き取り日時をお電話にてお知らせくださいね！ ☆食べて応援しよう甘酸っぱい柿ジャム 皆様の応援お待ちしております！ ※こちらは常温便となっております。バスクチーズケーキとご一緒に冷蔵便での発送は可能ですが、冷凍スープと一緒に冷凍便での発送は出来ませんのでご注意くださいね！ 【甘酸っぱい柿ジャム　300g】

※バスクチーズケーキは冷蔵便での発送になりますので、冷凍便(冷凍スープ)とは一緒に購入手続きは出来ませんのでご了承ください。お手数おかけしますが冷凍スープご購入の際は再度ご入力をお願い致します。(冷蔵便と冷凍便の送料が異なるので宜しくお願い致します。) 発売から僅か１か月で１.０００本を超えるご注文を全国各地より戴き各新聞社などで大変反響戴いたSpoonのオリジナルバスクチーズケーキがいよいよオンラインショップに登場致します。 厳選した北海道産の極上クリームチーズと純生クリームにイタリア産最高峰パルミジャーノ・レッジャーノ・熟成ラムレーズンに砂糖にまで抜かり無しで作り上げたバスクチーズケーキ。 大変時間を要するため１日にたった１８本しか生産することの出来ないので順番に焼き立てを真空パックにして香りを閉じ込めて大切に発送しております。 リピーター続出のSpoonバスクチーズケーキを是非、大切な方への贈り物や自分へのご褒美にもいかがでしょうか？ コーヒーや紅茶と一緒にゆっくりとチーズの余韻をお楽しみください。スペインの本場バスクでは赤ワインとも合わせますよ！お試しください♪ 決してコンビニ各社様と比べますと安価ではございませんが、安いには理由もあり、高いにも理由があります。記載されている原材料表示が全て物語っているはずです。HACCPをしっかり導入し衛生管理も整え万全でお送りいたします。 名称：洋菓子 原材料名：クリームチーズ(北海道)、生クリーム、卵、きび糖、薄力粉、レーズン、レモン果汁、パルメザンチーズ、レモン、ブランデー、バニラ、食塩　(一部に卵、乳成分、小麦を含む) 内容量：７２０g 　 （１本あたり約６人分） 賞味期限：商品到着より５日間 ※冷蔵発送は冷凍発送のスープとはご一緒に発送出来ません。

※バスクチーズケーキは冷蔵便での発送になりますので、冷凍便(冷凍スープ)とは一緒に購入手続きは出来ませんのでご了承ください。お手数おかけしますが冷凍スープご購入の際は再度ご入力をお願い致します。(冷蔵便と冷凍便の送料が異なるので宜しくお願い致します。) 厳選した北海道産の極上クリームチーズと純生クリームにイタリア産最高峰パルミジャーノ・レッジャーノ・熟成ラムレーズンに砂糖にまで抜かり無しで作り上げたバスクチーズケーキ。 大変時間を要するため１日にたった１８本しか生産することの出来ないので順番に焼き立てを真空パックにして香りを閉じ込めて大切に発送しております。 リピーター続出のSpoonバスクチーズケーキを是非、大切な方への贈り物や自分へのご褒美にもいかがでしょうか？ コーヒーや紅茶と一緒にゆっくりとチーズの余韻をお楽しみください。スペインの本場バスクでは赤ワインとも合わせますよ！お試しください♪ 決してコンビニ各社様と比べますと安価ではございませんが、安いには理由もあり、高いにも理由があります。記載されている原材料表示が全て物語っているはずです。HACCPをしっかり導入し衛生管理も整え万全でお送りいたします。 冷凍商品とは一緒には発送出来ませんのでご了承ください。 名称：洋菓子 原材料名：クリームチーズ(北海道)、生クリーム、卵、きび糖、薄力粉、レーズン、レモン果汁、パルメザンチーズ、レモン、ブランデー、バニラ、食塩　(一部に卵、乳成分、小麦を含む) 内容量：360g （約６人分） 賞味期限：商品到着より3日間

◎こちらは冷蔵便の為、冷凍便の冷凍アイテムと一緒には購入出来ません。ご入り用の際はまた別途ご入力してのお買い上げとなりますのでご了承ください。 【限定商品のご案内】 ［朝倉市で作られている幻の三奈木砂糖です。 黒砂糖の生産に関する製法は、百数十年前とほとんど変わらず伝統製法を今に受け継いでいるそうです。 具体的には、寛政九年（1797年）発刊、木村善之撰「砂糖製作記」という古文書の中に、黒砂糖の製法が詳細に述べられているが、現在の三奈木砂糖の製法も動力が水車から電力に変わった以外ほぼ同じ製法が採られていて、まさしく伝統的な黒砂糖。 三奈木砂糖はミネラルや蛋白質を多く含んでおり、特にカリウムとカルシウムが多く、黒砂糖がカリウムを無理なく摂れる貴重な栄養食品であると言えます。 三奈木砂糖は、サトウキビの搾り汁だけを、長時間かけて釜でじっくりと「のぼり窯」で煮詰めて作っています。 栽培圃場によってサトウキビの糖度が違いますし、同じ日の製糖でも「窯の火加減」「煮詰める時間」「搾り汁の温度」等、毎回違う中で長年の経験で製糖作業をしていますので、熟練の技と経験をもってしても均一な砂糖をつくる事は至難の技だそうです。］ この幻の黒糖を使ってバスクチーズケーキを製作しました。 極上の北海道産クリームチーズに三奈木黒糖を絶妙なバランスで織り混ぜ、うきは市の黒豆を仕入れて、ブランデー香る少し固めの黒豆を炊き上げました。仕上げにその黒豆を中に沈めて高温で焼き込んでいます。 焼き上がりをブラストチラーで急速に冷まして、仕上げに何と表面に黒糖をかけてキャラメリゼして香ばしく艶やかに仕上げた最高傑作です。 良質なクリームチーズとコクのある良質な黒糖がバランス良くマッチングし、食感のある黒豆が心地よいアクセントとなった今までにない新作となっております。キャラメリゼをすることで黒糖のポテンシャルを最大限に引き出しています。 黒糖は大変栄養価も高く食べて身体にも良いという罪悪感軽減スイーツでもあります。 【2026 三奈木黒糖キャラメリゼのバスクチーズケーキ 限定50本】 (2本入り)

お待たせしました！2025年モノ完成しました。お楽しみくださいませ。 田主丸の未利用だった柿達。 捨てられるだけだった柿に想いと息吹をいれました。 ヘタが浮いていたり、冷蔵柿の傷もの、痛み、真空漏れなどで商品価値が無く、大量の為に引き受け手もいない大量の柿。 生産者様ではどうすることも出来ずに、無料で配るか？畑で廃棄され土に変えるか？の２択状態でした。 価値がないと思われていた柿達に料理人の知識と技術で美しく美味しい商品へと変貌を遂げます。 お声かけ戴いた生産者様にも感謝です。大切に育ててくれた生産者様の為に。。食材を無駄にしたくない。 300キロ以上の未利用柿がSpoonに届いてきちんとお支払いさせて戴きました。 私は魔法使いではありませんが、価値のないと言われる食材に価値を説いて、見いだし、今まで以上輝きを持たせてあげてお客様へ還元したいと思っています。 食材が廃棄されて笑顔になる人はいますか？生産者様、消費者、我々料理人、廃棄するのにもエネルギーがいります。 それならば活かす方向にエネルギーを燃やしたい。 サスティナブルな動きは、もぅ5年くらい前から取り組んでいます。 私達料理人にしか出来ない、未利用食材開発、食品ロス問題、環境問題改めて考えて、小さくてもいいから出来ることを実践して参ります。 私達のアクションを子供達にしっかり背中で語りたいものです。 未利用の柿達はホワイトバルサミコ酢と一緒に甘酸っぱく最高に美味しいコンフィチュールへ生まれ変わりました♪ 未利用から最高利用へ……☆ 是非１本でも良いので……是非！ 【甘酸っぱい柿ジャム】をお買い求めください。味は保証します♪ 前回、博多の無印良品さんでのポップアップイベントでも２時間で完売した人気商品です。 柿にはない酸味をホワイトバルサミコ酢を入れることでさっぱり仕上げた柿を活かすには最高のジャムです。 毎朝のヨーグルトに入れても◎、パンにも◎、鶏肉のローストに塗ってテリヤキ風にも◎ですよ！可能性は無限大です。 生産者様や私達の想いを是非拾ってください。真心込めて、皮を剥いて、種を処理して、悪い箇所も省き、高温の鍋でグツグツと製造したら、ブラストチラーで一気に瞬間冷却することで衛生的にも万全で風味豊かな【甘酸っぱい柿ジャム】の完成です。 お店でのお引き取りも可能ですのでその際はお引き取り日時をお電話にてお知らせくださいね！ ☆食べて応援しよう甘酸っぱい柿ジャム 皆様の応援お待ちしております！ ※こちらは常温便となっております。バスクチーズケーキとご一緒に冷蔵便での発送は可能ですが、冷凍スープと一緒に冷凍便での発送は出来ませんのでご注意くださいね！ 【甘酸っぱい柿ジャム　300g】